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巴沙鱼与龙利鱼的区别:品种/体型不同(龙利鱼价格较高)

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这几年巴沙鱼和龙利鱼因为少骨无刺而登上人们的餐桌,其实大部分人都是比较喜欢吃鱼的,但是因为大部分鱼的刺都比较多,所以许多人渐渐也就不再喜欢吃鱼了,而龙利鱼和巴沙鱼这种少刺的鱼出现之后大部分人又开始喜欢吃鱼了,不过这两种鱼经常被人们认为是同一种鱼,那么接下来我们就一起去了解一下吧!

巴沙鱼与龙利鱼的区别

大家在餐桌上经常看到巴沙鱼和龙利鱼,但是大家却很少了解到巴沙鱼与龙利鱼的区别,其实巴沙鱼属于经济鱼种,方便养殖;而龙利鱼是一种养殖条件比较复杂的鱼种。除此之外巴沙鱼的个头都比较大,鱼柳也相对来说比较厚一些;而龙利鱼身体比较小一些,体型扁平,呈叶状,并且龙利鱼的鱼柳比较薄,但是因为味道好营养高,所以龙利鱼的价格要比巴沙鱼贵上许多。

巴沙鱼

巴沙鱼是鲶科鲶属鱼类,属于是一种鲶鱼,它的身体没有鳞片,方便处理,而且它的刺和骨头比较少,肉质非常嫩,水分又比较足,所以是人们比较喜欢的一种鱼。巴沙鱼一般只有两种体色,一种是背部蓝黑色,腹部比较白,另外一种则是背部是粉白色,而腹部是白色的,体内脂肪含量比较多,多分布在柬埔寨、老挝、泰国、越南和中国的云南等地。

龙利鱼

龙利鱼属于鲽形目舌鳎科舌鳎属,喜欢生活在近海的一种大型底层鱼类,这种鱼主要分布在我国的近海海区,味道非常鲜美,口感爽滑,也是人们非常喜欢的一种鱼。并且龙利鱼鱼肉久煮不老,没有腥味和异味,是一种高蛋白鱼类,营养非常丰富,不过由于它的自然资源量比较少,所以现在养殖的比较多。

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